KETAHANAN PANGAN

KETAHANAN PANGAN

       Ketahanan Pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah tangga  yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik dalam jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau. Ketahanan pangan dihasilkan oleh suatu sistem pangan yang terdiri atas tiga subsistem, yaitu : (a) ketersediaan pangan dalam jumlah dan jenis yang cukup untuk seluruh penduduk; (b) distribusi pangan yang lancar dan mengakses pada masyarakat; dan (c) konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman.     

     Prioritas pembangunan ketahanan pangan pada peningkatan ketersediaan dan penanganan kerawanan pangan diarahkan untuk :

(1) mensinergikan upaya peningkatan kapasitas produksi pangan;(2) meningkatkan koordinasi pengelolaan  cadangan pangan; serta (3) meningkatkan koordinasi pencegahan dan penanggulangan kerawanan pangan.

Prioritas peningkatan distribusi pangan, diarahkan :(1) mendorong terwujudnya sistem distribusi pangan yang efektif dan efisien dalam menjamin stabilitas pasokan dan harga pangan;(2) meningkatkan koordinasi antara instansi terkait dalam distribusi,  harga, dan akses pangan; serta  (3) mendorong peranserta kelembagaan masyarakat dalam  meningkatkan  kelancaran distribusi, kestabilan harga, dan akses  pangan. 

Sementara peningkatan konsumsi dan keamanan pangan, prioritas   diarahkan untuk :(1) mendorong diversifikasi konsumsi berbasis pangan lokal; (2) meningkatkan kesadaran dan pengetahuan keragaman dan      keamanan pangan sejak usia dini; serta (3) mendorong pengembangan teknologi pengolahan pangan. 

        Pangan adalah komponen penting hak azasi manusia dan pilar utama kemanusiaan, sehingga pembanguann ketahanan pangan harus terus menjadi aspirasi yang ditunjukan langsung oleh masyarakat  Ketahanan pangan merupakan salah satu pilar utama ketahanan nasional, sehingga ketahanan pangan mutlak diwujudkan dan menjadi prioritas dalam rencana dan implementasi pembangunan wilayah dan nasional. Ketahanan rumah tangga merupakan pilar bagii peningkatan kualitas sumberdaya manusia, yang sangat menentukan kemampuan bangsa dalam berbagai bidang kehidupan. Oleh karena itu kerawanan pangan dan kelaparan serta kemiskinan merupakan kondisi paling memprihatinkan yang dihadapi rakyat.Yang dimaksud dengan Pangan mencakup tidak hanya pangan pokok tetapi juga pangan dalam arti luas yang mampu memberi kecukupan gizi sehingga seseorang dapat berkehidupan secara sehat dan produktif. Oleh sebab itu aspek keragaman konsumsi pangan menjadi salah satu komponen penting dalam ketahanan pangan.

 

         Pendekatan pengembangan ketahanan pangan perlu dimulai dari rumah tangga dimana setiap orang berhak untuk memiliki akses atas pangan yang beragam, bergizi dan berimbang agar memperoleh kesempatan hidup yang layak dan produktif serta menjamin generasi penerus yang lebih berkualitas. Namun demikian terdapat pula aspek-aspek ketahanan pangan yang berdimensi regional maupun nasional.

Semoga bermanfaat.....