POLA PANGAN HARAPAN (PPH)

Pola Pangan Harapan (PPH).

         Pengertian PPH Pola Pangan Harapan (PPH ) adalah komposisi kelompok pangan utama yang bila dikonsumsi  dapat memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi lainnya.Pola Pangan Harapan (PPH) adalah susunan beragam pangan  yang didasarkan atas proporsi keseimbangan  energi  dari 9 kelompok pangan dengan mempertimbangkan segi daya terima, ketersediaan pangan, ekonomi,  budaya dan agama.

        Tujuan Pola Pangan Haran (PPH ) Untuk menghasilkan suatu komposisi norma (standar) pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi penduduk, sekaligus juga mempertimbangkan keseimbangan gizi (nutritional balance) yang didukung oleh cita rasa (palatability), daya cerna (digestability), daya terima masyarakat (acceptability), kuantitas dan kemampuan daya beli (affortability). 

      Kegunaan Pola Pangan Harapan ( PPH )  

1.  Menilai konsumsi/ketersediaan pangan (jumlah  dan komposisi).
2.  Indikator mutu gizi dan keragaman konsumsi/ketersediaan   komposisi panganb
3. Perencanaan konsumsi/ketersediaan pangan. 

      Gizi adalah zat atau senyawa yang terdapat dalam Pangan yang terdiri atas karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serat, air, dan komponen lain yang bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia. Status gizi adalah keadaan kesehatan tubuh seseorang/sekelompok  orang yang diakibatkan oleh konsumsi, penyerapan (absorpsi) dan  utilisasi zat gizi makanan.Konsumsi Pangan adalah jenis dan jumlah pangan yang dimakan oleh  seseorang dengan tujuan tertentu pada waktu tertentu.

 Prinsip Dasar Perencanaan Kebutuhan Pangan Berbasis Pola Pangan Harapan (PPH)

         Berorientasi pada peningkatan kualitas sumberdaya manusia, bukan semata-mata pada perencanaan komoditas pangan yang dicirikan oleh:

1. Memenuhi kebutuhan gizi rata-rata penduduk untuk mendukung hidup sehat, aktif dan produktif.
2. Mengikuti kaidah gizi seimbang.
3. Memperhatikan kemampuan dan kelestarian Sumberdaya alam dan lingkungan serta faktor sosio-budaya dan daya beli masyarakat setempat

Penggunaan Pola Pangan Harapan (PPH) Sebagai salah satu pendekatan sebagai salah satu satu pendekatan dalam perencanaan konsumsi pangan wilayah.

 

Pemenuhan Gizi Seimbang

Perencanaan kebutuhan pangan yang ditujukan untuk menjamin ketersediaan dan konsumsi 

pangan sesuai dengan norma gizi :

 -  memenuhi AKG (Angka Kecukupan Gizi)

 - memenuhi keseimbangan gizi sesuai PPH (Pola Pangan Harapan)

  

Pemenuhan Kebutuhan Aktual

Perencanaan kebutuhan pangan yang ditujukan untuk menjamin ketersediaan pangan sesuai 

 dengan permintaan aktual masyarakat sebagai cerminan:

  - Pendapatan

  - Harga pangan

  - Preferensi pangan

  - Nilai sosial pangan

  - Budaya/pola konsumsi pangan

""Semoga bermanfaat""